Le Patio International

Labský pohár, akce „Plum vodka“, 12. 5. 2011, NC Afi Palace Pardubice

Tisková zpráva: Ve čtvrtek 12. května se přes čtyřicet mladých barmanů a barmanek a desítka barmanů v kategorii  profi flair setkalo opět po roce ve městě pod Zelenou bránou v Pardubicích, aby zde bojovali o palmu vítězství v osmém ročníku juniorské barmanské soutěže a třetím ročníku soutěže profi flair LABSKÝ POHÁR „PLUM VODKA CUP“ 2011.

Letošní již v pořadí osmý ročník upořádala Labská hotelová střední odborná škola a Střední odborné učiliště Pardubice, s.r.o., za odborné spolupráce České barmanské asociace a za podpory generálního partnera soutěže společnosti Rudolf Jelínek, a.s. (největším výrobcem ovocných destilátů na světě), Le Patio International s.r.o. (výhradním dovozcem italských zmrzlinových směsí a sirupů značky Fabbri pro Českou republiku), Zanzibar s.r.o. (výhradním dovozcem a distributorem sirupů a likéru značky Monin pro Českou a Slovenskou republiku) a Coca-Cola HBC Česká republika, s.r.o.

Přes čtyřicet barmanů juniorů ze šestnácti hotelových škol a středních odborných učilišť z celé České republiky a desítka profi flair barmanů, z nichž jeden přijel z partnerské polské barmanské asociace, se letos sešla v novém nákupním centru AFI Palace Pardubice.

Co bylo soutěžním úkolem barmanů a barmanek v osmém ročníku Labského poháru? V letošním ročníku bylo úkolem barmanů a barmanek příprava drinku v kategorii „LONG DRINK“ a volba jeho originálního názvu. Povinností každého soutěžícího bylo použít do své originální receptury 2 cl Plum Vodky z nápojového portfolia společnosti Rudolf Jelínek, a.s., 1 cl sirupu značky Fabbri a v případě užití průmyslově vyráběných ochucených nealkoholických nápojů, byly přípustné pouze produkty společnosti Coca-Cola HBC Česká republika, s.r.o. V kategorii profi flair museli soutěžící již k zmiňované vodce do své soutěžní receptury použít likér nebo sirup značky Monin.

 Na průběh celé soutěže bedlivě dohlížela technická a chuťová komise složená z řad členů České barmanské asociace. Řízením jakostní komise, která posuzovala jakostní znaky nových drinků, se ujal předseda východočeské sekce a lektor CBA a pan Karel Zapalač. V jakostní komisi dále pracovali pan Richard Pech, lektor CBA pan Martin Smolný a pan Zdeněk Vondráček, všichni z východočeské sekce CBA. Řízením technické komise a práce technického komisaře se ujal generální rozhodčí CBA pan Jiří Bartoň. S ním výkony soutěžících hodnotili pánové Jaroslav Labounek lektor CBA, David Švábenský z jihomoravské sekce CBA a pánové Václav Štrof a René Grim, oba členové východočeské sekce CBA. V kategorii profi flair se úlohy hodnotících komisarů ujali pánové Ondřej Slapnička z pražské sekce CBA a pánové David Švábenský a Ivo Cach z jihomoravské sekce CBA. O zázemí a včasný nástup soutěžících na soutěžní pódium se staral pan Ivo Cach. Za včasné zpracování výsledků se postarala sl. Monika Mecová, DiS, generální sekretář CBA.

Celým soutěžním dnem na pódiu soutěžící provázeli moderátor z TV Nova pan Tomáš Krejčíř a pan Mojmír Prokeš –  II. vicepresident CBA, který mu byl více než vyrovnaným partnerem.

V průběhu celého soutěžního dne vytvořili přihlížející diváci z řad laiků i odborné gastronomické veřejnosti v ochozech nákupního centra AFI Palace Pardubice velice bouřlivé publikum, které svými hlasivkami podporovali barmany v obou kategoriích. A jak to na konci soutěžního dne v nákupním centru v Pardubicích nakonec dopadlo? „ Snad dobře“

Diplom, pohár a hodnotné věcné ceny si v kategorii junior classic za vítězství odvezla soutěžící Šárka Liberdová ze SŠGTL AHOL, Ostrava- Vítkovice s drinkem „SECRET OF VODKA“ – 2 cl Plum vodka, 1 cl Lime Vert Liqueur Monin, 2 cl Mango sirup Fabbri,4 cl Cappy meruňka, dolít cca 6 cl Kinley Tonic Water, ozdoba: pomeranč, citrón a physalis.

Druhé a třetí místo obsadili barmani pořádající Labské hotelové školy Vladislav Uhlíř a Kateřina Vondráčková.

Cenu za nejlepší technickou práci si odvezl, Jan Trávníček ze SOS a SOU Polička a cenu za nejlepší obchodní název svého drinku „ PLUMÍTO“ získal Denis Feko ze SHŠ Třebechovice pod Orebem.